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2018
3.8

L-148自動氮吹儀技術參數(shù)

自動氮吹儀技術參數(shù)：控制方式：自動配套模塊/支架：1zui大可插針頭數(shù)量：60根氣腔zui大垂直位移：380mm氮吹頭zui大氣體壓力:≤15Kpazui大氣體流量:12L/min進氣咀直徑:8mm照明:LED組燈排風:強力排風系統(tǒng)外形尺寸:320*400*670mm重量:20kg
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2018
3.8

L-139T水（油）浴恒溫加熱儀技術參數(shù)

L-139T型水（油）浴恒溫加熱儀h溫度控制范圍：室溫+5℃～160℃。h溫度穩(wěn)定性：達到設定溫度后≤±1℃h微電腦PID智能控制，液晶顯示。h定時控制：99小時99分鐘。加熱自動停止同時蜂鳴器報警。h內置磁力攪拌電機使液槽內溫度均勻。h電源電壓：220V/50HZ。功率：≤600W。h外型尺寸：L（300）×W（290）×H（185）。h凈重：6Kg。h外包裝尺寸：380×340×260。
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2018
3.8

L-217高性能噴霧干燥機技術參數(shù)

L-217高性能噴霧干燥機技術參數(shù)：干燥樣品：水溶液、有機溶液干燥能力：≥1500ml/h（水溶劑）干燥時間：1.0-1.5szui高設置溫度：240℃加熱控溫精度：±1℃空氣流量：≤35m3/hzui大壓縮空氣流量：80L/h,5-8bar噴咀直徑：標配Φ0.7mm（可選噴咀Φ1.0mm/Φ1.4mm/Φ2.0mm）在線清潔：噴嘴堵塞時，可以自動清潔噴嘴。磁力攪拌器：內置磁力攪拌器，攪拌速度0-16000r/min無極可調攪拌容...
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2018
3.7

不同干燥方式對菠菜粉復水性的復水性影響

不同干燥方式對菠菜粉復水性的影響復水性是測定干燥蔬菜粉zui為重要的指標之一，產(chǎn)品的復水性主要取決于物料細胞和結構的破壞程度。菠菜粉的復水比率為噴霧干燥＞真空干燥＞熱風干燥。這是由于熱風干燥時溫度較高，蛋白質變性，糖分等水溶性成分隨水分向外遷移，容易導致物料表面硬化結殼，所以復水性差。真空干燥溫度低，蛋白質變性少，且由于干燥時間較長，對物料細胞組織結構破壞較大。噴霧干燥時，由于水分含量比較高，不至于引起溫度過高，水分變成水蒸汽蒸發(fā)的同時細胞內水分含量少，生物化學反應也弱，不至...
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2018
3.7

不同干燥方式對菠菜粉感官質量的影響

不同干燥方式對菠菜粉感官質量的影響：感官評分可以看出，噴霧干燥得到的菠菜粉感官品質，真空干燥次之，熱風干燥的感官質zui差.這是因為噴霧干燥機干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％～98％的水分，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘，受熱時間短，因此能較好的保持菠菜的色澤、狀態(tài)、氣味和滋味。而熱風干燥受熱時間長，表面容易硬化和發(fā)生美拉德反應，菠菜失色較大，狀態(tài)、氣味和滋味也較差。真空干燥比熱風干燥速度快，溫度也較低，因此品質比熱風干燥要好。
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2018
3.7

不同干燥方式對菠菜粉分散性的影響

不同干燥方式對菠菜粉分散性的影響：分散性反映粉體的溶解速度，與粉體的復水性相似，分散性是測定干燥蔬菜粉zui為重要的指標之一；分散性好的果蔬粉可以直接生產(chǎn)速溶果蔬營養(yǎng)粉或將其添加到其它食品中。不同干燥方式得到的干制菠菜粉的分散性由好到壞依次是噴霧干燥、真空干燥、熱風干燥。根據(jù)Ｑ＜0.05的標準，噴霧干燥、真空干燥、熱風干燥方式得到的菠菜粉的分散性都較好。
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2018
3.7

不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響

堆積密度的定義：單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度。不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響:單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度，堆積密度是表現(xiàn)干燥菠菜粉內部結構特性的品質之一。菠菜粉的堆積密度為熱風干燥＞真空干燥＞噴霧干燥。熱風干燥制備的菠菜粉不能形成大量的微孔，表面有硬化現(xiàn)象，因而堆積密度較大；真空干燥比熱風干燥制備的菠菜粉疏松，因此堆積密度相對較?。粐婌F干燥制備的菠菜粉結構zui為疏松，因此堆積密度zui小。
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2018
3.7

不同干燥工藝對菠菜粉品質的影響

果蔬粉是近幾年出現(xiàn)的一種現(xiàn)代果蔬加工產(chǎn)品，目前果蔬粉已被廣泛用作配料加工其它食品，且?guī)缀跄軕玫绞称芳庸さ母鱾€領域，用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風味，豐富產(chǎn)品品種等。果蔬粉具有以下優(yōu)點：1、保持原有水果蔬菜的營養(yǎng)風味以及果蔬皮和核的營養(yǎng)成分，且不加任何添加劑和色素，適宜作為食品的配料；2、水分含量低，容易保藏，能大大降低貯藏、運輸、包裝等方面的費用；3、對原料的要求不高，特別是對可食性的皮、核均可利用，拓寬了果蔬原料的應用范圍；具有保存和食用方便、可調性強及營養(yǎng)豐...
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